Det finns flera typer av träkol, men vårt testköksteam har definitivt en favorit. … Du hittar flera typer av träkol i järnaffären, från briketter och lövträ, klumpkol till smaksatta briketter, kokosnötsskal och binchotan (ett aktivt kol som används i japansk matlagning).
Hur många typer av träkol finns det?
Det finns fem olika typer av träkol som används idag. Var och en har sina egna fördelar, vissa är till och med tillgängliga för dig att göra på egen hand.
Vilken sorts kol ska jag få?
Det finns många olika typer av träkol att välja mellan, och ditt beslut kan påverka smaken på din mat. Det bästa kolet för den genomsnittliga grillfläkten på bakgården är Royal Oak Ridge Briquettes. Det brinner varmare och längre än de flesta andra träkol och lämnar inte mycket aska efter sig.
Är allt kol detsamma?
Allt träkol är gjord av samma sak: ved som förbränns med lite syre så att allt som finns kvar i huvudsak är kol. Men tillverkare av klumpkol hävdar att det är överlägset på grund av sin renhet - det innehåller inga tillsatser som vanliga briketter eller tändvätska som omedelbart tända sådana.
Smakar olika kol olika?
Om du använder din grill för långvarig låg och långsam rökrostning, är det en mer märkbar skillnad i smak. Förbränningsgaserna från träkol närblandat med rök från träflis eller bitar ger en distinkt smak som är typisk för traditionell sydstatsgrillning.
