Delphinidin ger blå nyanser till blommor i släktena Viola och Delphinium. Det ger också den blå-röda färgen på druvan som producerar Cabernet Sauvignon, och kan hittas i tranbär och Concord-druvor samt granatäpplen och blåbär.
Vilken färg har delphinidin?
Antocyanidinerna är flavonoider som innehåller en pyrrolheterocykel och är ansvariga för den blåaktig-röda färgen på skalet på röda druvor och därför för färgen på rött vin. Antocyaner är uppbyggda av ett antocyanidin bundet till ett socker via en glykosidbindning.
Är delfinidin ett antocyanin?
4.3 AntocyaninerAntocyaniner finns som glykosylerade former av antocyanidiner i naturliga källor. Bland ~700 närvarande antocyaniner finns glykosider av cyanidin, delfinidin, malvidin, pelargonidin, peonidin och petunidin primärt i livsmedel. … Bär är rikligt med antocyaniner.
Vad gör delphinidin?
Här visar vi att delfinidin, en av de viktigaste antocyanidinerna i bär, är en kraftig aktiv ingrediens i anti-osteoporotisk benresorption genom undertryckande av osteoklastbildning. In vitro-undersökningar visade att delfinidinbehandling markant hämmade differentieringen av RAW264.
Vad är associerat med delfinidinglukosider?
Delfinidinglukosider extraherade från svarta vinbär minskar spridningen av cancerceller (in vitro)genom mekanismer som är beroende av apoptos, och på grund av förändringar i signalvägar, såsom Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).